En una revisión de la literatura científica hasta 2005. Martin y colegas, no encuentran que en el marco de las dietas occidentales altas en proteínas a lo largo de cien años, exista evidencia médica de daño renal en individuos sanos. Es decir, el consumo elevado de proteínas en dieta no inicia ningún problema renal; otra cosa puede ser con individuos que tengan un problema renal previo.

Parece ser que el riñón se adapta a las demandas que le imponen estas dietas, que se basan en un consumo de proteínas igual o mayor de 1'5gr/kg.

 

Nutr Metab (Lond). 2005 Sep 20;2:25.